食管肿瘤的持续增长，患者会不可避免地导致不良的饮食，甚至阻塞，甚至在肿瘤不仅限于把墙上的管腔突出，将因疾病和食道壁引起的收缩和舒张功能的退化病变，和吞咽的食物可能会感到有些不适，烧灼感或异物感，但可以通过食物，但往往作为香葱粘贴在食道壁的感觉一样的东西，影响食欲。随着病情的进展，患者逐渐出现吞咽不顺利，而且是一个重要的异物感，吞咽困难，然后一节，块感，使窒息，使食管与“阻塞”已知的。中旬疼痛，呕吐，食欲不振等症状的损失，所以这些病人往往出现瘦，体重减轻，营养不良，与病人相结合，情绪焦虑，恐惧，抑郁，没有食欲，或胃部手术和放疗引起的不适，口干，味觉改变等不良反应，导致营养状况进一步恶化。
    食管癌患者是主要的营养和饮食问题的重要问题，如外科手术和药物治疗的重要。这些患者的临床治疗还应该采取积极的营养支持措施，改善营养状况，以便获得一个完整的治疗效果。即使为时不晚放弃营养，充足的营养可减少病人的痛苦，显着提高生活质量，延长生命，甚至是好事，可以得到治疗。

    膳食管理的一般原则是要均衡营养与卡路里左右的热量，蛋白质，碳水化合物，脂肪酸，维生素，矿物质，纤维素，微量元素和水的饮食，适当的比例。每天的食物包括牛奶，鸡蛋，肉类，豆制品，大米，面粉，谷物，新鲜蔬菜，水果，油，糖，盐。更多样化的食品，轻工，熟软，容易消化，少吃辛辣刺激的食物。

    根据食物的分配和不同病程的灵活性症状。

    1。仍然可以吃好早，我们要抓住机遇，以补充营养，恢复力量，增加体重，吃高营养的多样性正常饮食。

    营养餐谱普通的日子

    早餐：牛奶，糖包，五香鸡蛋煮，炒土豆，胡萝卜和丝绸;

    午餐：大米饭，鸡肉丝炒青菜，煎豆腐，葱，西红柿鸡蛋汤，黄瓜片枸杞;
   
    晚餐：大米，小米稀饭混合玉米粒，三鲜馅饺子，虾炒白菜。

    在下午两餐之间，水果和点心，晚上睡觉前半小时饮用酸奶。

    2。吞咽一点时间吃一些软的食物并不顺利。

    软食的第一餐

    早餐：豆腐或豆浆，面包或蛋糕，鸡蛋，葱花饼摊位;

    午餐：西红柿鸡蛋汤面条（米粉），蒸食水龟，没有能够上升蛋糕，红烧茄子;

    晚餐：小荷花枣大米，豌豆，包馅，肉末炒西簧丝。

    在下午两餐之间，水果和饼干，巧克力和新鲜水果或果汁。添加酸奶睡觉前在夜间。

    3。饮食失调已停止吃半流质食物。

    半液体的第一餐谱

    早餐：肉末菜2碎米，郑基蛋糕;

    午餐：蔬菜肉细鸡蛋面汤加土豆泥;

    晚餐：八宝粥，黄瓜丝虾汤最后补丁。

    上午和下午两餐之间的牛奶或莲藕。添加了半小时才去睡觉，晚上酸奶。

    4。吞咽困难再度发生的一切可以吃流质食物。

    液体水的第一餐谱

    匀浆膳食（方法：牛奶250毫升，200毫升牛奶，50克面包或米饭，煮鸡蛋1个，50个熟食，克煮熟的胡萝卜和50克，糖50克，10混合油，盐2克土豆克，水30毫升。以切碎的固体物质，一小部分水进入电机混合，粉碎，混合以及他们的残渣，把锅加入牛奶，豆浆，糖，油，盐混合，加热到沸腾。您可以添加一点味精，香油），牛奶，豆浆，米汤厚，厚鸡汤，鸡蛋汤，杏仁茶，莲藕淀粉，麦芽牛奶，各种果汁，果汁，新鲜蔬菜可以找经常饮用，每天1至2小时，约10倍。

    5。食管阻塞或手术后的病人都可以用一个内卫灌注几天专用的营养匀浆胃进食，或静脉滴注，即，全静脉营养疗法，以确保补充一天的总养分含量